Hay bebidas que se toman y otras que se celebran. El singani pertenece, sin discusión, a la segunda categoría. Destilado de uva Moscatel de Alejandría y guardián de la memoria aromática de los valles, el singani no solo acompaña al carnaval boliviano: lo interpreta.

En febrero, cuando la fruta está madura y el país se permite el desorden feliz, el singani encuentra su escenario natural. Su carácter floral conversa con la dulzura del durazno, la acidez juguetona de la frutilla y el pulso tropical del mango y la piña.

En esta página proponemos tres cócteles pensados para el Carnaval: frescos, expresivos y profundamente bolivianos.

Recetas que no disfrazan al singani, sino que lo dejan bailar.

Diablada de durazno

Un brindis dorado para empezar la fiesta

Fruta de temporada: Durazno

Perfil: Dulce, aromático y seductor

Ingredientes (1 copa):

• 50 ml de singani
• 40 ml de pulpa de durazno fresco
• 15 ml de jugo de limón sutil
• 10 ml de miel o almíbar ligero
• Soda fría
• Hielo

Preparación:
Machaca suavemente la pulpa de durazno en una coctelera. Agrega el singani, el limón y la miel. Llena con hielo y agita con ganas, como en entrada de comparsa. Sirve en un vaso largo con hielo fresco y agrega soda.

Decoración:
Rodaja de durazno y una hojita de hierbabuena.

Tip Moscatel:
El durazno resalta el lado floral del singani, creando un cóctel elegante pero muy carnavalero.

Reina del Valle tropical

Refrescante, jugosa y peligrosa.

Frutas de temporada: Piña y mango

Perfil: Tropical, alegre y vibrante

Ingredientes (1 copa):

• 45 ml de singani
• 30 ml de jugo de piña natural
• 20 ml de pulpa de mango
• 10 ml de jugo de lima o limón
• Hielo

Preparación:
Licúa todos los ingredientes con hielo hasta obtener una textura suave. Sirve en copa fría.

Decoración:
Triángulo de piña y un toque de ají seco opcional para los valientes.

Tip Moscatel:
Ideal para tardes de corso: fruta, sol y singani en perfecta armonía.

Loco carnaval de frutilla

Rosado, fresco y con espíritu de juego.

Fruta de temporada: Frutilla

Perfil: Fresco, ácido y muy festivo

Ingredientes (1 copa):

• 50 ml de singani
• 4 frutillas maduras
• 15 ml de jugo de limón
• 10 ml de azúcar líquida
• Ginger ale o soda
• Hielo

Preparación:
Machaca las frutillas en el vaso. Agrega el singani, el limón y el azúcar. Llena con hielo y completa con ginger ale o soda. Remueve suavemente.

Decoración:
Frutilla entera en el borde y ralladura de limón.