El universo del vino llora la muerte de su gran dama. María Isabel Mijares García – Pelayo (81 años) primera mujer enóloga de España y referente absoluto de este sector, falleció anoche en Madrid, según ha informado la Real Academia de Gastronomía.
“Mijares tuvo una destacada actuación en Tarija, Bolivia, fue artífice de la creación, allá por la década pasada de los 80 del Centro Nacional Vitícola CENAVIT, gracias también a la concurrencia del embajador tarijeño en NNUU, Hugo Navajas Mogro”, señala Jorge Baracatt, CEO de bodega Moscato y Finca Florencia.
Agregó que llegó varias veces a Tarija para impulsar al sector vitícola boliviano. Su participación fue clave, porque se canalizaron recursos del Fondo Español para tal encomiable labor: la fundación del CENAVIT.
María Isabel Mijares y García-Pelayo, nacida en Mérida (Badajoz) en 1942, estudió Químicas en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y se licenció y doctoró, posteriormente, en Enología en la Universidad de Burdeos, donde fue alumna de prestigiosos enólogos como Émile Peynaud y Michel Rolland.
Tras su experiencia francesa, regresó a España y se instaló en Villafranca del Bierzo (León), una zona no tan conocida en aquel entonces desde el punto de vista vitivinícola, donde, sin embargo, puso la primera piedra de una larga y prolífica carrera profesional.
“Me llamaban ‘análoga’”, comentaba divertida Mijares en agosto de 2022, en declaraciones a la revista Forbes Argentina, rememorando su primera experiencia laboral. Se trataba de una mujer que venía de vivir en Francia, en los años setenta, con una educación muy liberal. “Yo tenía moto y fumaba puros”, decía, “pero agradezco mucho a Villafranca cómo me recibió y trató” aunque, al parecer, en un principio, su condición de mujer no estuvo exenta de recelos. “No me dejaban entrar en algunas bodegas, recordaba, “porque decían que se enturbiaba el vino”. En cualquier caso, pese a la anécdota inicial, su experiencia en Villafranca fue positiva y, de hecho, pocos años más tarde, en 1982, se convertiría en la primera mujer en presidir un consejo regulador vitivinícola, la Denominación de Origen Valdepeñas (Ciudad Real).
Carrera profesional
Su larga carrera profesional incluye también una vertiente empresarial y periodística que le llevó a ser colaboradora y directora de revistas especializadas como Marco Real, además de responsable de una empresa de asesoría enológica y una agencia de comunicación (Equipo Team), con la que, durante años, coordinó la Guía de Vinos Repsol. Asimismo, a lo largo de su dilatadísima carrera, fue fundadora y presidenta de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vinos (APEV), obtuvo multitud de reconocimientos y premios dentro y fuera de España e, igualmente, impulsó la creación de diferentes salones y concursos nacionales e internacionales.
En los años noventa publicó tres libros, en colaboración con José Antonio Sáez Illobre: “Curso de vinos latinoamericanos” y “Curso de vinos españoles” (1992), “El vino, de la cepa a la copa” (1995) y “Guías de vinos y bodegas” (1996).
