Las tablas de piqueo o charcutería son una opción popular para los amantes de los alimentos salados y sabrosos. Son ideales para fiestas, reuniones y ocasiones especiales, y son una excelente manera de impresionar a los invitados con una variedad de vinos, carnes, quesos, frutas, frutos secos y otros complementos.
La buena noticia es que crear una tabla es más fácil de lo que parece. Con un poco de planificación, creatividad y algunos consejos útiles, cualquier persona puede hacerlo.
En Francia se llamó charcutería, por lo que las tablas a menudo incluyen prosciutto, salami y otros productos a base de carne de cerdo. Sin embargo, también pueden incluir carnes curadas a base de carne de res, pollo, pavo y cordero. Además de la carne, una tabla generalmente incluye una variedad de quesos, galletas saladas, nueces, aceitunas y encurtidos.
Hoy te dejamos algunos consejos útiles para que comiences en este mundo y sorprendas a tus invitados:
- Empieza con una tabla grande y resistente: Lo primero que debes hacer es elegir una tabla grande y resistente para presentar tus alimentos. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener todos los elementos que deseas incluir.
- Selecciona una variedad de carnes: Debe incluir una variedad de carnes, como jamón, salami, chorizo, prosciutto y otros embutidos. Trata de elegir diferentes tipos de carnes para agregar variedad a su tabla.
- Agrega quesos: Los quesos son una adición imprescindible. Seleccione una variedad, como queso chaqueños, caizeño, cheddar y otros tipos de quesos que te gusten.
- Incluye frutas y verduras: Para agregar color y textura incluye algunas frutas y verduras frescas. Las uvas, las manzanas, los higos, las zanahorias y los pepinos son buenas opciones.
- Agrega frutos secos y panes: Los frutos secos y los panes complementan perfectamente los quesos y las carnes. Incluye algunos frutos secos como nueces o almendras, y algunos panes como pan de centeno o baguette.
- Añade algunos aderezos y mermeladas: Agregar algunos aderezos y mermeladas como mostaza, miel, pesto o mermelada de arándanos puede agregar sabor y variedad a tu tabla.
- Presentación: La presentación es clave. Asegúrate de que la tabla esté organizada de manera atractiva y ordenada. Puedes usar pequeños cuencos para los aderezos y colocar las frutas y verduras alrededor de la tabla para crear una presentación hermosa y equilibrada.
