Hay ciudades que se recorren caminando. Así lo propone Tarija Coffee Week (TCW), el evento que desde 2023 viene tejiendo una ruta entre cafeterías, tostadores, baristas y consumidores.

HISTORIA

La historia de TCW es la de un crecimiento sostenido y consciente. Según el dossier institucional del evento, en su primera edición 2023 apenas ocho cafeterías se sumaron a lo que entonces era una idea incipiente: la primera Ruta del Café de la ciudad. Un año después, la cifra se duplicó a 18 locales y nació el Pasaporte Oficial, la herramienta que transformaría cada recorrido en una experiencia gamificada.

Para 2025, el evento ya no tenía que salir a buscar participantes: 24 fueron seleccionadas bajo criterios de calidad y experiencia, consolidando una red que se triplicó en tres años.

Los números de la edición 2025, hablan por sí solos:

• Más de 3.500 pasaportes distribuidos
• Más de 1.000 «Coffeeholics» que completaron oficialmente la ruta
• 140 personas involucradas en la operación del evento
• 800 kilos de café servidos y 7.200 litros de leche utilizados
• Más de 700.000 interacciones digitales durante octubre
• Más de Bs 800.000 generados en ventas directas

Para la cuarta edición, la organización mantiene el techo en 24 cafeterías que cuenten con equipamiento profesional obligatorio, personal capacitado, estándares de servicio auditados y la exigencia de servir exclusivamente café de especialidad boliviano.

COFFEEHOLIC

El corazón de TCW sigue el mismo ritual: explorar las cafeterías participantes, disfrutar del menú oficial diseñado para la ocasión, conectar con los baristas y conocer el origen de cada café, sellar el Pasaporte Oficial en cada parada y, al completar el recorrido, obtener el distintivo que certifica el ingreso a la comunidad Coffeeholic.

ESCENARIO

Tarija combina un clima privilegiado, una tradición vitivinícola reconocida y una oferta gastronómica en expansión constante: el terreno ideal para que el café, el vino y la hospitalidad chapaca se encuentren en una misma experiencia.

El resultado es un ecosistema donde, de acuerdo con el material institucional, todos ganan: las cafeterías incrementan ventas y descubren nuevas propuestas; los tostadores generan oportunidades comerciales; los consumidores descubren café boliviano de especialidad; y la ciudad dinamiza su economía local y fortalece su imagen como plaza de experiencias.

BOLIVIA CAFÉ

Lo que comenzó como una iniciativa de un puñado de cafeterías hoy se proyecta, según los objetivos institucionales del evento, como el principal referente de la cultura cafetera del sur de Bolivia, con la mirada puesta en convertirse en una plataforma de alcance nacional.