Ofrenda: la marca de la semilla de la uva para la belleza
Ofrenda nace de la curiosidad, de detenerse y observar qué hay más allá de la copa de vino. En Tarija, donde la uva marca el paisaje y la vendimia define los ritmos del calendario, hay una parte silenciosa de la vid que durante mucho tiempo fue dejada de lado: la semilla. Rodeada de viñedos de […]
Bolivia: turistas ya pueden cargar combustible sin trabas
Viajar sin miedo a quedarse varado también es hospitalidad. Durante años, recorrer Bolivia en vehículo propio fue una experiencia tan fascinante como incierta para muchos turistas extranjeros. Paisajes imponentes, rutas infinitas y cultura viva convivían con una preocupación constante: la dificultad para cargar combustible. Esa historia empieza a cambiar. La Agencia Nacional de Hidrocarburos (ANH) […]
“Criolla”, el libro que devuelve la voz a los vinos de Sudamérica
Memoria, territorio y vino: el viaje de Willy Vargas Paredes hacia las raíces vitivinícolas del continente. El cocinero, sommelier y fotógrafo boliviano Willy Vargas Paredes viene presentando su libro Criolla, una obra pionera que investiga la historia de la vitivinicultura en Sudamérica desde sus orígenes en el Virreinato del Perú y pone en primer plano […]
