Aquí está el secreto: se necesita un toque experto para dominar el arte de combinar el vino con la comida. El vino boliviano, combinado con la cocina, crea una experiencia mágica para muchos. La combinación perfecta de ricos sabores de vinos y platos exquisitos te transportará a otro lugar. Para los entusiastas del vino, compartimos deliciosas combinaciones que elevarán su viaje culinario a nuevas alturas.

SALTEÑAS CON BLANCOS

Las queridas empanadas horneadas de Bolivia están repletas de sabrosos rellenos de carne, papas, guisantes y una salsa picante ligeramente dulce. Sus complejos sabores y texturas exigen un vino que pueda complementar y realzar estas características. Introduzca vinos blancos, aquellos ligeros y refrescantes que equilibran la riqueza de las salteñas, haciendo de cada bocado y sorbo un deleite armonioso.

CHURRASCO Y MALBEC

Un viaje culinario estaría incompleto sin disfrutar del churrasco, la famosa carne a la parrilla que es un alimento básico en todo el continente. Si bien Brasil y Argentina son famosos por sus versiones, el churrasco boliviano aporta su estilo único. Combinar este plato con un robusto Malbec boliviano, conocido por su color rojo intenso y sus atrevidos sabores a mora, ciruela y toques especiados, crea una combinación perfecta. Los taninos del vino eliminan la untuosidad de la carne, mejorando la experiencia gastronómica general.

PIQUÉ MACHO Y TANNAT

El pique macho es un plato boliviano abundante que combina carne de res, salchichas, patatas, huevos duros y una variedad de verduras, todo ello mezclado con una salsa picante y sabrosa. Es un plato que exige un vino con suficiente cuerpo e intensidad para hacer frente a sus atrevidos sabores. El tannat boliviano, con sus notas de frutos negros y taninos firmes, es el compañero ideal. Este maridaje saca lo mejor tanto del plato como del vino, creando una comida satisfactoria y memorable.

CEVICHE Y SAUVIGNON BLANC

Si bien el ceviche a menudo se asocia con Perú, se disfruta en toda América del Sur, incluida Bolivia, donde se elabora con pescado fresco, jugo de limón, cebolla y cilantro. La naturaleza picante y refrescante del ceviche combina maravillosamente con un crujiente Sauvignon Blanc boliviano. Este vino, con su acidez brillante y notas de manzana verde, lima y hierbas, complementa los sabores cítricos del ceviche, creando una combinación ligera y vigorizante.

LLAJWA Y ROSADO

La llajwa, una salsa tradicional boliviana hecha con tomates, pimientos picantes y hierbas, es un acompañamiento versátil para muchos platos. Agrega un toque picante que un rosado boliviano frío puede equilibrar maravillosamente. Las notas frutales y florales del vino, junto con su fresca acidez, brindan un contraste refrescante con el picante de la llajwa, lo que lo convierte en una combinación ideal para este picante condimento.

por Key Food Supermarket.