Hoy también es una oportunidad perfecta para destacar el creciente prestigio del vino boliviano, un secreto aún poco conocido en el mundo, pero cada vez más valorado por expertos y amantes del vino.

En un mundo donde los paladares buscan cada vez más autenticidad, el vino boliviano se abre paso con personalidad y encanto propio. Aprovechar el Día Mundial del Vino Tinto para descubrir o redescubrir estos vinos es una forma de celebrar no solo una bebida, sino también la dedicación de los productores bolivianos y la riqueza cultural del país.

VITIVINICULTURA DE ALTURA

Bolivia posee una característica única: gran parte de sus viñedos se encuentran a más de 1.600 metros sobre el nivel del mar, convirtiéndose en algunos de los cultivos más altos del mundo. Las regiones de Tarija y los Cintis ofrecen microclimas que permiten desarrollar vinos intensos, aromáticos y con identidad propia.

La combinación de altitud, amplitud térmica y suelos jóvenes aporta a las uvas una concentración especial de aromas y una acidez natural vibrante, cualidades muy apreciadas en los vinos tintos.

TINTOS BOLIVIANOS

En el contexto de esta fecha, Bolivia también tiene sus protagonistas:

• Tannat de altura: una de las variedades mejor adaptadas al suelo boliviano. Se caracteriza por su potencia, taninos firmes y notas de frutos negros, chocolate y especias. Muchos Tannat bolivianos han recibido premios internacionales.
• Syrah: en Tarija se obtienen Syrah jugosos, expresivos y complejos, con aromas a mora, pimienta negra y violetas.
• Cabernet Sauvignon boliviano: desarrolla un perfil elegante y menos astringente, con buena estructura y toques herbales característicos de la altura.
• Malbec boliviano: aunque no tan masivo como el argentino, ofrece versiones frescas, frutales y muy equilibradas.

CELEBRACIONES

1. Catando vinos de altura
Una degustación comparativa entre cepas locales y vinos de otras regiones puede mostrar el carácter diferencial del vino boliviano.

2. Maridajes con gastronomía nacional
Los tintos bolivianos combinan a la perfección con platos como:

• Asado de tira
• Silpancho
• Picante de pollo
• Queso humacha
• Charque o carnes de llama.

3. Visitas a bodegas y rutas enoturísticas
Tarija ofrece más de una decena de bodegas abiertas al público: Campos de Solana o Casa Real, entre otras, acá se vive el vino y Singani junto a la música, gastronomía y calidez local.