En el corazón de la comunidad de Chaguaya, a 2.095 msnm distante a 65 kms de la capital tarijeña, la bodega Aranjuez, con casi medio siglo de tradición vitivinícola, se propuso escribir otra historia: la formación de un nuevo viñedo que da vida al Singani Insignia.

“La Indicación Geográfica – I.G. Chaguaya – es una nueva zona que posee un circulo virtuoso por las características especiales y diferentes, expresadas en la altitud, suelo, aire, exposición al sol y algo muy particular, el confín del valle tarijeño, al pie del cerro Pabellón con su volcán dormido, que genera uvas Moscatel con virtudes especiales y en consecuencia un singani elegante, sutil y sofisticado”, informa el gerente de la bodega Aranjuez, Mauricio Hoyos.

Las 55 hectáreas ubicadas en la frontera misma del valle central de Tarija y en los albores de otro tipo de zona geográfica, al pie del valle de Los Cóndores y la puna chapaca, cercanas a las comunidades de Tazjara y Yunchará, convierten a la región, hasta ahora inexplorada, en una nueva propuesta de cultivo de uva para vinos y singani.

Anteriormente, estas fincas fueron empleadas para pastoreo y lechería, “tierras muy poco intervenidas, lo cual significa que extraemos la riqueza original del terruño”, agrega. Posee un suelo ripioso, diferente al valle central, por lo cual la vid se comporta de manera distinta.

“Desde el 2012 descubrimos lotes que fueron vírgenes para la vid, en tanto que, ahora desde Chaguaya elevamos el perfil del singani a nuevas alturas, que expanden la historia del mapa vitícola de Bolivia”, afirma Hoyos.

Por lo cual, se genera una expresión diferente que se siente en la intensidad de los aromas florales más intensos con elegantes notas cítricas, en otras palabras, una experiencia sensorial única que refleja el auténtico terroir de la I.G. Chaguaya.

Por otra parte, el compromiso de la bodega Aranjuez con la innovación se siente en cada botella de Insignia. “Aprovechando 48 años de experiencia en la elaboración de vinos, la bodega incorporó tecnología de vanguardia desde Cognac-Francia, donde se fusiona la tradición, tecnología y sostenibilidad”, explica Hoyos.

En este sentido, la bodega Aranjuez no solo amplía el horizonte del singani, sino también una reafirmación de su dedicación a explorar y aprovechar los diversos terroirs de Bolivia. “Desde la I.G. Chaguaya invitamos a descubrir una expresión de elegancia y sofisticación desde una nueva zona vitivinícola en Bolivia que con Insignia ratifica su singularidad y calidad”, finaliza Hoyos.