La cata a ciegas se conoce los vinos y por tanto hay que reconocerlo entre los catados. La doble ciega no sabemos siquiera de que vinos se trata y por tanto trataremos de aproximarnos en lo posible a lo que tenemos en la copa. 

Que nadie piense que hay que acertar el vino en concreto, a veces sucede, pero es bastante difícil. Es importante tratar de acercarnos a la variedad o variedades de uva con las que está elaborado, añada, zona de producción, país e incluso productor, lo cual ya es bastante complejo de forma individual.

¿Cuáles son las bondades de la cata a ciegas como opción divertida y dinámica que debería ser más habitual entre las personas que quieran crecer en el mundo del vino?. Es un excelente ejercicio tratar de acertar y empezar a reconocer, sobre todo, variedades. Cuando un vino a ciegas te sorprende, probablemente no lo olvidarás jamás.

Durante la cata a ciegas socializamos, jugamos y aprendemos, es emocionante probar el vino que ha traído un compañero del que conoces sus gustos y que, aun así, te siga sorprendiendo, eso sí, abstenerse jugadores faltos de humildad y de los que quieren ganar siempre. Cada vino es una aventura y la mayoría de las veces no vamos a acertar nada o casi nada, hay que estar preparados, disfrutar de todo lo bueno que te da la cata a ciegas y no sufrir por no sumar ni un solo acierto, seguir sonriendo y jugando. Hay que recordar que incluso en los concursos importantes debe tomarse como un juego, una diversión y un placer.

Beneficios para la Salud

Debemos tener en cuenta también los beneficios para la salud, de los cuales cito solamente alguno de ellos:

• Desarrollo sensorial: Al privarte de la vista y depender únicamente de tus sentidos del olfato, el gusto y la textura, puedes mejorar tu capacidad para percibir y distinguir diferentes sabores y aromas. Esto puede ayudarte a desarrollar un paladar más refinado y agudizar tus habilidades sensoriales.
• Atención plena: Catar a ciegas puede ser una práctica de atención plena, ya que te invita a estar completamente presente en el momento y enfocarte en las sensaciones que experimentas. Al concentrarte en cada detalle del sabor, la textura y el aroma de la comida o bebida, puedes cultivar la conciencia y la atención plena.
• Estimulación cognitiva: La cata a ciegas puede desafiar y estimular tus habilidades cognitivas, ya que te invita a adivinar y reflexionar sobre los sabores y aromas que estás experimentando. Esto implica la memoria, la concentración y el razonamiento, lo que puede ejercitar y fortalecer tu capacidad cognitiva.
• Exploración de la creatividad: Al probar nuevos sabores sin prejuicios o expectativas basadas en la apariencia de los alimentos, puedes fomentar la creatividad en la forma en que percibes y describes los sabores. Esto puede ampliar tu perspectiva y capacidad de apreciar la diversidad sensorial.

En resumen, la cata a ciegas de vino puede proporcionar grandes beneficios para la memoria.

¿Qué más se puede pedir? un juego que sociabiliza, divierte, nos permite aprender de vinos y encima es bueno para la salud.

Fuente: verema.