“El vino es portador de cultura, embajador de territorios, elemento fundamental de la política cultural e intelectual, debemos transmitirlo a las generaciones futuras. Los jóvenes deben descubrir la belleza del vino y distinguirlo de otras bebidas alcohólicas. El vino es único porque es un producto agrícola, anclado en los territorios y debe ser expresión real de los lugares de producción. Espero que de esta conferencia y de la de Dijon en octubre salga un documento común para apoyar la cadena de suministro”, así lo afirmó Luigi Moio, presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).     

La OIV, organización que celebra 100 años de historia, está en un momento de confrontación internacional para afrontar los desafíos y dibujar el futuro del vino mundial. Reflexiones que también están en la base del documento técnico, presentado a los delegados de los distintos países al inicio del encuentro, dividido en seis capítulos y prioridades (Estrategias de Sostenibilidad del Vino; Diversidad Genética del Material Vegetal y Cambio Climático; Producción de Calidad y Tecnologías respetuosas con el medio ambiente; Fortalecimiento del mercado de uvas frescas y otros productos elaborados a base de uvas; Nuevos equilibrios entre la oferta y la demanda en el mercado del vino; Información sobre el valor del vino y sus tradiciones, ed.) que constituyeron el sustento del trabajo y la discusión, y luego se perfeccionará en la versión final, que se publicará en octubre de 2024, con motivo de las celebraciones del centenario de la OIV en Dijon.

Una reunión que reunió a las grandes potencias vitivinícolas como Francia y España, pero también a representantes de Albania, Argelia, Armenia, Austria, Azerbaiyán, Bulgaria, Chile, Chipre, Georgia, Alemania, Grecia, Macedonia del Norte, Moldavia, Montenegro, Nueva Zelanda, Perú, Portugal, República Checa, Rumanía, Serbia, Eslovaquia, España, Sudáfrica, Suecia, Suiza, Hungría y Uzbekistán, y que ha empezado a dar los primeros resultados.

“Ha habido – subraya Luigi Moio – una convergencia total por parte de todos los países. Una convergencia en todos los puntos, empezando por el gran desafío del cambio climático, y, por tanto, la sostenibilidad, el reequilibrio de la demanda. Sin embargo, lo interesante que se desprende, de esta cadena de suministro, es que el primer aspecto detrás de las estrategias para controlar el cambio climático y poder seguir cultivando uvas de calidad en este nuevo escenario, la herramienta clave es la vid. Tenemos casi 10.000 variedades de vid en todo el mundo y eso realmente puede ayudar a diferentes países, entonces podría haber un intercambio de variedades más adecuadas a los territorios”.

“En la OIV hay 50 países, es una organización que cubre el 75% de la superficie plantada de vid, el 90% de la producción, el 89% del consumo mundial, e incluso países pequeños que con razón piden ayuda a los países más grandes. Este es un dato importante porque significa que el vino fascina, es una bebida única y completamente diferente a las demás que basa su éxito en la diversidad. Todos somos optimistas, aunque se produzca una pequeña contracción del consumo o un reequilibrio entre blanco, tinto y rosado, pero yo soy realmente optimista. No es posible pensar en un futuro sin vino, de eso no hay duda”, concluye.

LUIGO MOIO

El italiano Luigi Moio ha sido elegido en París nuevo presidente (2021 – 2024) de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Se impuso a su competidor australiano Tony Battaglene y sucede a Regina Vanderlinde de Brasil. Moio es profesor de enología en la facultad de agricultura de la Universidad de Nápoles y posee la finca vinícola Quintodecimo (Campania).

Es autor de numerosos libros, entre ellos «Il Respiro del Vino», publicado en 2016, que se ha convertido en una de las publicaciones más importantes sobre aromas a nivel mundial.

Lleva más de 25 años trabajando en los aspectos sensoriales, bioquímicos y tecnológicos del aroma del vino, con especial atención a la originalidad varietal. Con sus estudios, ha contribuido significativamente a la recultivación y valorización de numerosas variedades de uva autóctonas del sur de Italia.

Es miembro de la Academia Georgofili y de la Academia Italiana de la Viña y el Vino. Catedrático de Enología en la Universidad de Nápoles y Director de la Sección de Ciencias de la Viña y el Vino de la misma universidad. Autor de libros y artículos sobre los aspectos científicos de la enología.

El presidente de la OIV se ocupa de liderar el Comité Ejecutivo, el Comité Científico y Técnico y la diplomacia.