En enero, Silicon Valley Bank, un veterano analista de la industria del vino en los EE. UU, publicó el Informe sobre el estado de la industria del vino de 2023.  Si bien el informe estaba repleto de datos, lo que llamó la atención de muchos (incluido Eric Asimov en The New York Times), fue que la mayor pérdida en la participación del consumo se da entre los jóvenes bebedores de vino: consumidores de entre 21 y 40 años, es decir, los millennials y la Generación Z. Por el contrario, el área de mayor crecimiento se produjo entre los mayores de 60 años, es decir, los Baby Boomers.

Esta información no sorprendió a muchos en la industria que eran conscientes del atractivo del vino para un público mayoritariamente mayor, pero ahora está quedando claro que se debe hacer algo para llegar a los jóvenes bebedores de vino. Y con muchos millennials y miembros de la Generación Z trabajando en la industria, parece una obviedad pedirles consejo sobre cómo atraer a sus pares.

Con ese fin, hablamos con personas de la industria del vino menores de 40 años sobre formas de atraer a los jóvenes bebedores de vino. Esto es lo que compartieron.

Ofrezca experiencias de degustación creativas

Si los restaurantes y los minoristas quieren captar a los jóvenes, deben crear experiencias de degustación más asequibles y experienciales.

«¡Sea creativo, muéstreles de dónde proviene el vino, atraerlos con música o arte y presénteles a las personas que elaboraron el vino!». Haga estos eventos accesibles.

Dar vertidos exploratorios

Ofrecer vino por copa y compartir información sobre las diferencias de producción, el clima y la región de las botellas. También animar a los jóvenes bebedores de vino a tomar fotografías de las botellas que les gustan para tener un registro de sus preferencias de vino. Que entrar a una tienda, cata o bodega sea menos estresante.

Campeón del cambio social

Una forma de llegar a la Generación Z es reconocer primero lo que representa su generación, buscan apoyar el cambio social. Defender y recomendar viñedos orgánicos o bodegas dirigidas por mujeres, es un gran paso a la dirección correcta.

Divulga información nutricional

Las marcas de vino deberían empezar a revelar su información nutricional y sus ingredientes. Existe una idea errónea entre los consumidores de que el vino tiene un alto contenido de azúcar porque la industria no habla de ello, y realmente creo que eso pone a la categoría en desventaja en comparación con otras bebidas alcohólicas.

Adopte contenidos digitales

A menudo vemos que los consumidores millennials y la Generación Z toman decisiones de compra en función de los creadores que siguen y las experiencias y/o productos que recomiendan.

No evites la lata

Claro, es elegante la botella con toda su ceremonia y pompa. Es ideal para una gran cita nocturna en un restaurante caro, pero no consideramos llevar latas (¡que protegen muy bien el vino!) de vino a la playa, paseos, campo, ríos, piscinas o mientras miramos un evento deportivo.

Menos alcohol

Los Millennials/Generación Z responden a un menor contenido de alcohol en el vino y a la capacidad de tomar más de una copa o dos antes de sentirse emocionados. Buscan vinos de elaboración de vino más frescos.

No seas snob

Introducir a los jóvenes para que exploren y experimenten la diversión del vino de una manera fácil y accesible. Por ejemplo, mostrar un código QR en sus etiquetas traseras para brindar fácil acceso a notas de cata, sugerencias de maridaje e información sobre prácticas y regiones de elaboración del vino.

Adopte las tendencias actuales

Tener disponible para los consumidores los vinos naturales y con piel de naranja, porque es muy probable que regresen por más. 

Sea identificable e inclusivo

Buscan etiquetas divertidas , historias identificables, contenido atractivo y reflexivo y líderes de opinión sostenibles.

Hacer que el vino sea asequible

El costo es un gran problema para los bebedores más jóvenes. Significa que debemos centrarnos en los vinos que se pueden obtener. 

No te tomes demasiado en serio

La Generación Z y los millennials disfrutan de ver una marca verificada que sigue las tendencias actuales o utiliza el humor como forma de marketing. La clave es hacer esto bien para que el humor sea auténtico y atractivo y no parezca un esfuerzo excesivo”.

Fuente: WineEnthusiast. Última actualización: 24 de agosto de 2023