También es memoria, tierra y familia. Y en esa historia, las mujeres siempre han estado en el centro, incluso cuando nadie las nombraba.
Durante mucho tiempo, la historia del vino en Bolivia fue contada desde las bodegas, los apellidos tradicionales y los grandes viñedos. Pero en los márgenes de esa historia, casi siempre lejos de los titulares, han estado ellas: las mujeres que sembraron, podaron, vendimiaron, fermentaron y defendieron la tierra.
En los valles de Tarija, en las quebradas de los Cintis o en pequeñas comunidades agrícolas donde la uva crece desde hace siglos, la vitivinicultura boliviana también es una historia profundamente femenina.
MANOS
En las comunidades rurales, la presencia de la mujer en el trabajo del viñedo ha sido constante desde generaciones. Mientras los hombres se ocupaban de ciertas labores de campo o del comercio, muchas mujeres quedaban al frente de la parcela familiar: cuidaban las plantas, organizaban la cosecha y transformaban la uva en vino o singani de forma artesanal.
En el valle central de Tarija y en el valle de los Cintis, la vendimia siempre tuvo un rostro colectivo. Las mujeres no solo participaban en la cosecha, sino que también cumplían un rol clave en la selección de la uva, el cuidado de las tinajas y la elaboración de bebidas tradicionales.
DE LOS VIÑEDOS A LAS BODEGAS
Con el crecimiento de la industria vitivinícola boliviana en las últimas décadas, especialmente en Tarija, la presencia femenina comenzó a hacerse visible también en espacios que antes estaban reservados casi exclusivamente para hombres: la administración de bodegas, la enología y la dirección empresarial.
Hoy muchas mujeres participan en la gestión de empresas familiares, lideran proyectos vitivinícolas o trabajan como enólogas, ingenieras agrónomas, sommeliers y especialistas en turismo del vino.
En varias bodegas del sur del país, la segunda y tercera generación de familias vitivinícolas incluye a hijas que han asumido responsabilidades estratégicas dentro del negocio, aportando nuevas miradas sobre la producción, la sostenibilidad y la proyección internacional de los vinos bolivianos.
NUEVAS GENERACIONES
En la última década también han surgido nuevas emprendedoras vinculadas al vino y al singani, muchas de ellas impulsando proyectos que combinan producción, turismo y cultura.
Desde pequeñas bodegas boutique hasta iniciativas de enoturismo, las mujeres están participando activamente en la construcción de la identidad contemporánea del vino boliviano.
Su aporte no se limita a la producción. También están presentes en la promoción turística, gastronomía y en la formación de nuevos profesionales del sector.
GUARDIANAS
Si en Tarija el crecimiento de la industria ha abierto nuevas oportunidades, en los Cintis las mujeres han sido fundamentales para preservar una tradición mucho más antigua.
En muchas comunidades, ellas continúan produciendo vinos y destilados en pequeñas cantidades, utilizando métodos heredados de generaciones anteriores. Son las guardianas de saberes que no se aprendieron en universidades ni en laboratorios, sino en patios de adobe, lagares de piedra y tinajas de barro.
Gracias a ese conocimiento, variedades criollas y técnicas ancestrales han logrado sobrevivir al paso del tiempo.
