La FC-BCB abre su convocatoria más sabrosa
La Fundación Cultural del Banco Central de Bolivia lanzó la 11ª versión de «Letras e Imágenes de Nuevo Tiempo», dedicada este año al patrimonio gastronómico del país. Hay tiempo hasta el 27 de julio para postular, con premios de hasta Bs 10.000. La iniciativa busca promover la reflexión, la investigación y la creación artística en […]
El nuevo mapa de la alta cocina paceña
La cocina de un restaurante de apenas doce meses de vida en el barrio paceño de Achumani, sirve para entender hacia dónde se mueve la gastronomía boliviana. Bolivia tiene, por primera vez, dos restaurantes reconocidos en un mismo ciclo por Latin America’s 50 Best no es un dato menor para un país que durante casi […]
El Salar espera: lo que Harvard vio en Bolivia
Un estudio del Growth Lab de Harvard confirma lo que quienes viven del turismo en Bolivia repiten hace años: el país tiene el paisaje, la cultura y la demanda. Lo que le falta son reglas claras. Hay una imagen que se repite en cada atardecer sobre el Salar de Uyuni: el cielo se parte en […]
