El singani se obtiene a partir de la uva moscatel de Alejandría. Tras la cosecha de las uvas, se pasa un proceso de estrujado (mecánico o artesanal), cuyo producto es llevado a las cubas de fermentación para obtener un vino base, que luego pasará a una etapa de destilación en los alambiques. Dos veces destilado y almacenado en alambiques de cobre.

El célebre cineasta, ganador del Oscar, Steven Soderbergh se enamoró del singani, de ese símbolo nacional de Bolivia que nunca había salido de la región, quizás por ser un país sin salida al mar, mientras filmaba la película sobre el personaje Che Guevara en Bolivia.

Fue tanta su pasión, que decidió llevarlo a EE. UU para compartir con sus amigos, y posteriormente con todo el mundo. Hoy en día, la marca, Singani 63, se encuentra en más de 70 mercados en los EE. UU, así como en el Reino Unido, donde es utilizada por algunos de los mejores mixólogos del mundo por su versatilidad, su sabor y su herencia cultural.

Te dejamos tres cocteles con Singani 63, que estamos seguro la pasarás muy bien:

Boliviano 63 

• 1 oz Singani 63 
• ½ oz zumo fresco de limón
• ½ oz Jarabe de miel de azahar
• Vino espumante
• Una rodaja de limón

Agita los primeros tres ingredientes con hielo y luego cuela en un vaso cupé. Cubre con vino espumante, y decora con una rodaja de limón.

Negroni 

• 1.5oz Singani 63 
• 1 oz Vermouth dulce
• 1 oz Aperol
• Una rodaja de naranja 

Revuelve todos los ingredientes con hielo, y luego cuela en un vaso bajo sobre un cubito de hielo. Adorna con una rodaja de naranja.

Old Fashioned 

• 2 oz Singani 63 
• ½ oz Averna Amaro 
• ½ oz Demerara Syrup 
• Amargo de tabaco
• Concha de naranja

Revuelve todos los ingredientes con hielo, y luego cuélalos en un vaso bajo sobre un cubito de hielo. Adorna con una rodaja o concha de naranja.