Son cuatro amantes del vino: Mariana Escobar, David Dickler, Luis Guzmán y Naira Escobari, que ven detrás de cada copa el esfuerzo que significa transformar en un manjar la fruta que dan los productores de uva en el campo y el personal de las bodegas (vinos y singanis).
En el equipo encuentras un equilibrio con especialistas en comunicación, gastronomía, finanzas y sustentabilidad vitivinícola. Tenemos una relación muy estrecha con las bodegas y siempre luchamos por el consumo de la producción de vino boliviano.
Señalan que su compromiso con el sector vitivinícola es muy fuerte, “ya que “WineFest” [perfil de Facebook] es una actividad hecha más que todo por pasión y sin ningún interés económico. Cada uno de los socios se desenvuelve durante todo el año en sus actividades profesionales personales”.
Revista Moscatel RM: ¿Cómo surgió la idea de organizar el Wine Fest en La Paz y qué objetivos se propusieron alcanzar con este festival?
Luchito Guzmán LG: Entre copas y conversaciones nació el sueño de crear un evento donde los protagonistas sean los vinos y singanis bolivianos, asimismo se acordó en conjunto que el objetivo es aportar a la creación de una cultura del vino en la ciudad de La Paz.
”WineFest” se llevó a cabo por primera vez en el 2018, con mucho esfuerzo y aprendizaje se hizo realidad nuestro sueño con una asistencia que superó nuestras expectativas, eso nos animó a seguir y continuar con nuestro trabajo haciendo la segunda versión el año siguiente con un mejor resultado que la anterior.
RM: La Paz no es necesariamente conocida como una región vinícola tradicional. ¿Cuál fue la motivación para enfocarse en los vinos?
LG: La ciudad de La Paz es una ciudad metropolitana que tiene un gran mercado para los vinos nacionales e internacionales, además de que hay una explosión gastronómica de restaurantes de muy alto nivel en los cuales ya se requieren realizar maridajes con vinos nacionales.
RM: ¿Cuál es la selección de vinos y las características distintivas de los vinos a presentarse?
LG: La versión 2023 cuenta con más de 43 expositores, entre los cuales 8 son jamones y quesos, 5 importadoras, con vinos argentinos, chilenos, españoles y franceses, y la mayor exposición de bodegas bolivianas juntas con 30 bodegas nacionales.
RM: ¿Cuáles son los aspectos destacados del programa en términos de catas, degustaciones, eventos especiales, etc.?
LG: WineFest se caracteriza por tener una serie de eventos paralelos y preparatorios, entre los cuales se resalta el evento de lanzamiento con la Cámara Nacional de Industrias, la cata para periodistas, la cena con el cuerpo diplomático denominada «Embajadores del vino Boliviano» y la cata de vinos para mujeres, estas dos últimas, organizadas en coordinación con la revista COSAS.
RM: ¿Cuál es la participación esperada de bodegas locales y extranjeras en el festival? ¿Hay algún enfoque particular en la promoción de los vinos locales?
LG: El enfoque siempre está en la promoción del vino Nacional, ya que el 85% de los expositores son bodegas bolivianas, este año damos paso a las importadoras legales de vino extranjero, ya que en WineFest tenemos el serio compromiso de la lucha contra el contrabando.
RM: ¿Cómo contribuye el Wine Fest al desarrollo de la cultura del vino en La Paz y Bolivia en general?
LG: El concepto de generar cultura es pilar fundamental de nuestro evento, dado que se promueve el «consume lo nuestro» y el respeto por el producto que está en la copa, resaltando el esfuerzo de las familias bodegueras.
Adicionalmente a ello, desde este año, WineFest es parte del movimiento mundial «Wine In Moderation» una coalición única de organizaciones responsables del mundo del vino que creen en una cultura sostenible del vino.
RM: ¿Cuál es la experiencia que se busca brindar a los asistentes?
LG: Una experiencia única de aprendizaje y valoración de la producción del vino y singani boliviano, ya que el visitante al ingresar recibe una copa de cristal o vidrio con la que podrá degustar y conocer la historia de la mano de los productores. Todo esto acompañado de los mejores grupos de música Bolivianos con 3 días de diferentes bandas desde Jazz, nacional, tarijeño y Rock.
RM: ¿Cuál ha sido la respuesta del público en general y de la industria del vino al Wine Fest en ediciones anteriores? ¿Ha habido alguna evolución significativa a lo largo de los años?
LG: Empezamos en 2018 con el pie derecho, tuvimos la confianza de la mayoría de las bodegas bolivianas a quienes les prometimos realizar un festival de vinos con un enfoque en el producto y no en la música, con un público conocedor que vaya y tenga ganas de aprender. La evolución de los últimos años demuestra que estamos cumpliendo con la palabra y con nuevas propuestas e innovaciones para hacer que el público y el expositor se sientan en un espacio de confianza.
