Uvas criollas, protagonistas del restaurante Nazka en Amsterdam
Nazka, en Ámsterdam, es una excelente embajada de la alta gastronomía peruana, sobre todo porque el chef se formó en el restaurante Central. Visitamos Nazka para un almuerzo precedido de una degustación de vinos exclusivamente sudamericanos. Lo especial fue que se priorizaron los vinos de Bolivia y Perú, elaborados con uvas de la antigua familia […]
“El maravilloso mundo del vino”, la ópera prima de Lau Malbec
En 2021, en plena pandemia, Laura Decurnex —mejor conocida como Lau Malbec, sommelier argentina radicada en Bolivia desde 2007— encontró el momento perfecto para cumplir un sueño largamente acariciado: escribir un libro sobre vinos. Así nació “El maravilloso mundo del vino”, la primera obra de su tipo producida en Bolivia, que invita a recorrer la […]
